Piero Fabris è nato a Baudour (Belgio) nel 1965. Si occupa di pittura e poesia; nella sua produzione trasferisce il frutto delle sue ricerche appassionate nel campo dei simboli e delle favole e leggende del territorio pugliese.
Ha pubblicato per Ladisa Editore due lunghi racconti: Gessetti per tratti incerti (1990) e Testapersa. Dialogo con Rosaluna (1991); con la casa editrice Palomar ha pubblicato la fiaba su Castel del Monte Un seme di sole che divenne fiore di pietra (2009); nel 2010, con la casa editrice Gelsorosso, ha pubblicato La Rosa dei venti e il segreto del Monte Rosso. Altre sue fiabe sono state raccolte in Un drappo di stelle sulle stoppie dorate.
È anche autore di testi teatrali quali Rosa Hrand…agio, dedicato al poeta cosmogonico Hrand Nazariantz e Labirinti di terre e di lune; ha inoltre scritto tre monologhi, pensati per il teatro, dal titolo Inchiostrati sulla lama del rasoio.
Le sue poesie sono raccolte in A tempio perso e in Diaspro raccordi e ricami di Ambra per Ebano.