L’IPRES, dal 1972, svolge istituzionalmente studi e ricerche in materia di programmazione comunitaria, regionale e di sviluppo locale, del mercato del lavoro e sui sistemi urbani. Inoltre, presta attività di assistenza tecnica agli enti locali in materia di pianificazione urbana e territoriale. Effettua rilevazione diretta di dati ed informazioni, produce statistiche sulle attività economiche e sociali della Puglia.